玉树琼枝

雪花纷飞,银装素裹

琼妃飘，白龙舞

　　　　　　大雪·节气

大雪，二十四节气之一。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。可见，大雪节气是表示这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。

大雪·物候

  我国古代将大雪分为三候：“一候鹃鸥不呜；二候虎始交；三候荔挺出。”这是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再呜叫了；由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为；“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。并且，人们常常挂在嘴边的“瑞雪兆丰年”，也是严冬积雪覆盖大地，可以为冬作物创造出一个良好的越冬环境而衍生出来的。

大雪·习俗

习俗·腌制咸货

　　老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。腌肉大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

习俗·食养

　　大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。且人言“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。可常喝喝姜枣汤抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。大雪的时候吃火锅同样也是个不错的选择。

习俗·喝红薯粥

　　随着大雪节气的到来，天气变得寒冷了起来，鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，这个时候可以在家里多喝一些红薯粥。红薯富含了大米以及面粉里缺少的赖氨酸，对人的身体非常有好处，可以提高人体的免疫力，减少在寒冷的冬天感冒发烧的机会。

习俗·嬉冰

　　“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

大雪·诗词

孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。

                      --唐·《江雪》 柳宗元

燕山雪花大如席，片片吹落轩辕台。

                         --唐·李白《北风行》

北风卷地白草折，胡天八月即飞雪。

                 --唐· 岑参《白雪歌送武判官归京》

北风彻骨大地寒，同云四布天漫漫。

--清·缪徵甲《大雪》

夜深知雪重，时闻折竹声。

-- 唐·白居易《夜雪》

大雪·女院

银霜遍地，雪兆丰年

半尺琼花，妆点女院时分

一缕寒香，晕染青春梦痕

初雪降落时

愿人间芳华

岁岁皆安